Η υγεία της ρακής

Γράφει ο Λεωνίδας Γ. Κουδουμογιαννάκης

Συνέντευξη με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Παθολογίας-Γαστρεντερολογίας Δρ. Ανδρέα Καψωριτάκη.
Η ρακή δεν είναι απλά ένα προϊόν αλλά και ένα σύμβολο ενός ελεύθερου και αγνού τρόπου ζωής, μιας παράδοσης που αρνείται να σβήσει, μιας κουλτούρας που διατηρεί τις ιδιαιτερότητες της. Ίσως γι’ αυτό σιγά-σιγά, η κρητική ρακή αρχίζει να κερδίζει όχι μόνο τους ντόπιους αλλά και πολλούς από τους επισκέπτες που επιλέγουν να έρθουν στην Κρήτη.

Γενιές και γενιές έχουν περάσει, μα η διαδικασία απόσταξης της ρακής “το καζάνισμα” ή το “καζάνεμα” στην Κρήτη ακολουθεί πιστά την παράδοση αιώνων, με σκεύη και εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται από τον ερχομό τους στην Ελλάδα έως σήμερα. 

Γνωρίζουν όμως οι Κρητικοί καζανάρηδες και καταναλωτές τα μυστικά για την υγιεινή παραγωγή και αποθήκευση αυτού του προϊόντος; Γνωρίζουν τους κινδύνους από την υπερβολική κατανάλωση; Γνωρίζουν πως είναι η ποιοτική ρακή; Τι πρέπει να κάνουμε με την «πρωτόρακη» και τι με την «ουρά» της καζανιάς; Ποιούς κινδύνους κρύβει η νόθευση της ρακής;

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας-Γαστρεντερολογίας του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας Δρ. Ανδρέας Ν. Καψωριτάκης δίνει απαντήσεις σε μια σειρά θέματα που έχουν να κάνουν με την απόσταξη και την κατανάλωση της ρακής.

Υπάρχουν κίνδυνοι στην υγεία παραγωγών και καταναλωτών από τον τρόπο απόσταξης και αποθήκευσης της ρακής; 

Το μεγαλύτερο πρόβλημα προέρχεται από τη λεγόμενη «πρωτόρακη». Η πρωτόρακη περιέχει μεγάλη ποσότητα μεθανόλης ή όπως αλλιώς λέγεται «ξυλόπνευμα». Η υπερβολική κατανάλωση μεθανόλης μπορεί να προξενήσει τύφλωση. Τα τσάμπουρα αποδεδειγμένα παράγουν τη μεθανόλη, που έχει χαμηλότερο βαθμό πτητικότητας από το οινόπνευμα (αιθανόλη) και γι’ αυτό αποστάζετε πρώτη. Στις βιομηχανίες, αυτή η αλκοόλη είναι που με την προσθήκη μπλε χρώματος για να αναγνωρίζεται, διατίθεται ως «φωτιστικό οινόπνευμα».

Με ποιο τρόπο οι παραγωγοί μπορούν να προστατευθούν από την μεθανόλη;

Ένας εύκολος τρόπος μείωσης της μεθανόλης είναι η απομάκρυνση των τσάμπουρων. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο υπολείμματα από ρόγες στο δοχείο για τη ζύμωση μετά το πάτημα των σταφυλιών. Επιπλέον η «πρωτόρακη» θα πρέπει να απομακρύνεται, οι παλιές νοικοκυρές την χρησιμοποιούσαν μόνο για εντριβές, αλλά και αυτή η χρήση είναι υπό συζήτηση, εφόσον απορροφάτε και από το δέρμα. Θα πρέπει να απομακρύνεται επίσης και η «ουρά» της καζανιάς που περιέχει μεγάλο ποσοστό «ανώτερων αλκοολών». Στην υπόλοιπη Ελλάδα (δυστυχώς όχι στη Κρήτη), το πρόβλημα της μεθανόλης και των ανώτερων αλκοολών στο τσίπουρο το αποφεύγουν κάνοντας δύο αποστάξεις και απομακρύνουν την «κεφαλή» αλλά και την «ουρά» του αποστάγματος.

Οι αποστακτήρες γανώνονται με κράμα μετάλλων που περιέχουν μόλυβδο. Κρύβει η μέθοδος αυτή κινδύνους για την υγεία μας; 

Στο δεύτερο μεγάλο πρόβλημα που θα ήθελα να εστιάσω τη προσοχή των καταναλωτών είναι η μολυβδίαση. Το πρόβλημα συνήθως εμφανίζεται όταν χρησιμοποιούνται αποστακτήρες που γανώνονται με κράμα μετάλλων που περιέχουν μόλυβδο. Ο μόλυβδος ρυπαίνει τη ρακή και η μολυβδίαση μπορεί να προκαλέσει αιμολυτική αναιμία, χρόνιο κοιλιακό πόνο, ανεπάρκεια οργάνων και ψυχωσικό σύνδρομο. Μερικοί ιστορικοί θεωρούν ότι οι ψυχωτικές διαταραχές των τελευταίων Ρωμαίων αυτοκρατόρων (Νέρωνας, Καλιγούλας κ.ά.) και κατά συνέπεια η παρακμή και η πτώση της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας οφείλεται στη μολυβδίαση, λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ που αποθηκεύονταν σε επιμεταλλωμένα με μόλυβδο πήλινα αγγεία (κάποιοι θα θυμούνται τα «μολυβωτά κουρούπια» και τα «μολυβοτσίκαλα»).

Υπάρχουν ιατρικές έρευνες σε πληθυσμό της Κρήτης για την κατανάλωση ρακής και την περιεκτικότητα σε μόλυβδο;

Η μελέτη της Παθολογική Κλινικής του Βενιζελείου νοσοκομείου που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΙΑΤΡΙΚΗ, με αφορμή κάποιες περιπτώσεις μολυβδίασης σε άτομα που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ρακής.

Στη μελέτη αυτή μετρήθηκε η περιεκτικότητα σε μόλυβδο, σε δείγματα ρακής από διάφορους αποστακτήρες στους νομούς Λασιθίου και Ηρακλείου. Σχεδόν στα μισά δείγματα ρακής βρέθηκε περιεκτικότητα σε μόλυβδο πάνω από τα 200 mg/L, που θεωρείται επικίνδυνη. Κατέληξε λοιπόν η μελέτη στο συμπέρασμα ότι θα πρέπει να ενημερωθεί ο αγροτικός πληθυσμός για τα αίτια ρύπανσης της ρακής με μόλυβδο αλλά και για τους κινδύνους που συνεπάγεται η κατανάλωση του προϊόντος με μεγάλη περιεκτικότητα σε μόλυβδο. 

Παρόμοια μελέτη πραγματοποιήθηκε και στη περιοχή των Τρικάλων σε δείγματα τσίπουρου, που παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με τη ρακή σε παραδοσιακούς αποστακτήρες. Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από την Παθολογική κλινική του νοσοκομείου Τρικάλων.

Η αποθήκευση της ρακής γίνεται στις γυάλινες νταμιτζάνες. Τα τελευταία χρόνια που η αγορά έχει κατακλιθεί από πλαστικά δοχεία πολλοί παραγωγοί χρησιμοποιούν αυτά τα δοχεία για την αποθήκευση της. Τι κίνδυνοι μπορούν να κρύβονται;

Είναι πολύ σημαντικό το θέμα της αποθήκευσης της ρακής και των κινδύνων που κρύβουν τα πλαστικά δοχεία. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικά δοχεία για τη φύλαξη και τη μεταφορά της ρακής. Τα πλαστικά δοχεία περιέχουν φθαλικούς εστέρες που διαλύονται και περνούν μέσα στη ρακή. Έχουν διαπιστωθεί επίπεδα φθαλικού οξέος σε ρακή και τσίπουρο έως και 2,82 mg/l, όταν το επιτρεπτό ανώτατο όριο είναι 1,5 mg/L. Τα επίπεδα αυτά μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και στον θάνατο.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την νόθευση της ρακής; 

Κάποιοι ασυνείδητοι «καζανάρηδες» με στόχο το κέρδος από την αύξηση της παραγωγής, νοθεύουν τη ρακή με ζάχαρη, μελάσα, αλλά και άλλες ουσίες που θεωρούνται επιβλαβείς για τον οργανισμό, ενώ η πρόσμειξή τους με μεθανόλη οδηγεί σε τύφλωση και μπορεί να επιφέρει ακαριαίο θάνατο. 

Η παράδοση θέλει τους Κρητικούς να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ρακής και άλλων οινοπνευματωδών ποτών. Ποιες είναι οι συνέπειες στην υγεία;

Είναι σε όλους γνωστό ότι η χρόνια κατάχρηση ρακής αλλά και άλλων οινοπνευματωδών, προκαλεί οξεία αλκοολική ηπατίτιδα και κίρρωση του ήπατος, οξεία ή χρόνια παγκρεατίτιδα, αλκοολική ψύχωση, αλκοολική μυοκαρδιοπάθεια, κλπ. Επίσης η ρακή δεν ενδείκνυται σε παχύσαρκους και όσους κάνουν δίαιτα αδυνατίσματος, εφόσον κάθε ποτηράκι προσδίδει 170 θερμίδες.

Όμως ένα ποτηράκι καλής ρακής, ξέρω ότι χαλαρώνει και ανεβάζει τη διάθεση. Επιπλέον εάν οι μελέτες, που συμπεραίνουν ότι το κόκκινο γαλλικό κρασί και το whisky έχουν ευεργετική επίδραση στη καρδιά και τα αγγεία, δεν είχαν πραγματοποιηθεί στη Γαλλία και την Αγγλία αλλά στη Κρήτη, σίγουρα η ρακή θα είχε συμπεριληφθεί στα ευεργετικά για τη καρδιά ποτά. Εάν χρησιμοποιούμε λοιπόν μικρή ποσότητα ελεγχόμενης ποιότητας ρακή, τότε θα έχει πραγματικό νόημα το «ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ».

πηγή: tromaktiko 

Πως να βελτιώσετε τη μνήμη σας

Αν βλέπετε τη μνήμη σας να σας εγκαταλείπει και θέλετε να την αναβαθμίσετε, ένας είναι ο ιδανικός τρόπος: εξασκήστε τη φαντασία σας και «ανακατέψτε» τις αισθήσεις σας στο παιχνίδι της μνήμης για να έχετε τα βέλτιστα αποτελέσματα.

Την ώρα που κωδικοποιείτε την πληροφορία που επιδιώκετε κατόπιν να θυμάστε, φτιάξτε εικόνες στο μυαλό σας.

Και μια νύξη: όσο πιο πλούσια είναι η φαντασία σας, τόσο πιο δυνατή θα είναι και η μνήμη σας...

Η παρακάτω άσκηση θα σας κάνει να καταλάβετε καλύτερα τι εννοούμε.

Αφιερώστε ένα λεπτό ακριβώς στην παρακάτω λίστα (όχι παραπάνω) προσπαθώντας να αποστηθίσετε τις λέξεις με τη σειρά που εμφανίζονται. Δοκιμάστε κατόπιν να τις ανακαλέσετε στη μνήμη σας:

- γάλα

- αυγά

- δημητριακά

- ψωμί

- μπέικον

- γιαούρτι

- τυρί

- μπριζόλα

- σόδα

- ποπκόρν

Ακριβώς! Οι περισσότεροι από μας κάνουν λάθος πριν φτάσουν στο έβδομο στοιχείο της λίστας, ενώ όλοι μας αγωνιζόμαστε για να τα καταφέρουμε. Υπάρχει ωστόσο τεχνική αποστήθισης και ήρθε η ώρα να μάθετε πώς γίνεται γρήγορα και... αλάνθαστα.

Φτιάξτε μια ιστορία στο μυαλό σας

Φανταστείτε ένα τεράστιο κουτί γάλακτος. Σοβαρά, προσπαθήστε να το οπτικοποιήσετε. Είναι πραγματικά τεράστιο! Κι όχι μόνο είναι τεράστιο, αλλά χοροπηδάει κιόλας. Και καθώς χοροπηδάει, εκρήγνυται. Και βγαίνουν από μέσα του, τι άλλο, αυγά. Τα αυγά που λέτε βγάζουν χέρια και πόδια και ξεκινάνε να χορεύουν όλα μαζί. Δείτε τα να λικνίζονται στο πάτωμα με χάρη. Ξάφνου, ένα από αυτά σπάει και βγαίνει από μέσα του ένα δημητριακό...

Ξαναπαίξτε την ιστορία

Επειδή καταλάβατε πού πάει το πράγμα, θα σταματήσουμε το παραλήρημα. Τη γενική ιδέα την πιάσατε ωστόσο: φτιάχνετε μια ζωντανή ιστορία που θα θυμάστε κατόπιν και μετά ανακαλείτε απλώς τα διάφορα αντικείμενα της λίστας. Η ιστορία πρέπει βέβαια να είναι έξω από τα συνηθισμένα για να τραβήξει την προσοχή σας. Καθώς λοιπόν την αναπαράγετε, σημειώστε τις λέξεις των αντικειμένων που πρωταγωνιστούν και είστε έτοιμοι. Μην προσπαθείτε να ανακαλέσετε τα αντικείμενα, απόλαυσε απλώς την ιστορία που πλάσατε κι όλα θα πάρουν τη σειρά τους.

Η τεχνική της δημιουργίας ζωντανών σεναρίων για να κωδικοποιήσει κάποιος μια πληροφορία είναι και πολύ δυνατή και εύκολα εφαρμόσιμη. Κι αν η λίστα ήταν μεγαλύτερη; Συνεχίζετε απλώς την ιστορία σας. Να θυμάστε πάντως ότι οι πληροφορίες δεν πρέπει να είναι επιγραμματικές. Φτιάξτε εικόνες έντονες και δείτε τις λεπτομέρειες. Τι χρώμα είχε, ας πούμε, το κουτί γάλακτος του παραδείγματος; Σε τι ρυθμό χόρευαν τα αυγά; Είναι μικρολεπτομέρειες που θα κάνουν ωστόσο τη διαφορά όταν κληθείτε να ανακαλέσετε από τη μνήμη σας τα αντικείμενα...

Η εικόνα αντιπροσωπεύει το σημείο

Η τεχνική αυτή δεν βρίσκει εφαρμογή φυσικά μόνο σε λίστες, αλλά μπορεί να γενικευτεί και σε πιο περίπλοκες καταστάσεις, όπως το να θυμάστε τα βασικά σημεία ενός λόγου, για παράδειγμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βρείτε μια εικόνα που να αντιπροσωπεύει κάθε σημαντικό σημείο της ομιλίας σας. Ο πόλεμος εικονοποιείται, ας πούμε, με εικόνες στρατιωτών και όπλων. Η οικονομία γίνεται άνετα εικόνα στη βάση διαγραμμάτων και πακέτων με χαρτονομίσματα. Αν θέλετε να μιλήσετε λοιπόν για τον πόλεμο και πώς αυτός επηρεάζει την οικονομία, δεν έχετε παρά να φανταστείτε ορδές στρατιωτών να μάχονται ενάντια σε σωρούς χρημάτων! Γελοίο; Αναμφίβολα. Αποτελεσματικό; Ακόμα πιο αναμφίβολα...

Η τεχνική αυτή όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη σας, αλλά και το πώς προσλαμβάνετε τις εμπειρίες της ζωής σας. Περιλαμβάνει δραστηριοποίηση πολλών εγκεφαλικών ζωνών στην κωδικοποίηση της πληροφορίας, γι' αυτό και κινητοποιεί το σύνολο σχεδόν των γνωστικών μας δομών. Μια δοκιμή θα σας πείσει...

5 τροφές εξαφανίζουν το λίπος στην κοιλιά!

Βγάλε από τη διατροφή σου τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και συμπεριέλαβε τις παρακάτω...

5 τροφές που εξαφανίζουν το λίπος της κοιλιάς.

Βρώμη

Μην παραλείπεις τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά το πρωϊνό, νομίζοντας ότι έτσι θα χάσεις κιλά. Τρώγοντας ένα υγιεινό πρωινό, ενεργοποιείς τον μεταβολισμό σου, ρυθμίζεις τα επίπεδα του σακχάρου και παίρνεις ενέργεια μέχρι το επόμενο γεύμα σου. Η πλούσια σε φυτικές ίνες βρώμη, αποτελεί ιδανική επιλογή γιατί σε κάνει να αισθάνεσαι χορτάτη, οπότε δεν υποκύπτεις σε ανθυγιεινούς πειρασμούς.

Μύρτιλα
Έρευνες έδειξαν ότι μια διατροφή πλούσια σε βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει στην ελάττωση του λίπους της κοιλιάς. Ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένα, διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος των διατροφικών πλεονεκτημάτων τους.

Αμύγδαλα

Λέγεται ότι τα μονοακόρεστα λίπη είναι ένα μυστικό συστατικό που βοηθά στην καύση του κοιλιακού λίπους. Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών και περιορίζουν την όρεξη, δεδομένου ότι είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Για ένα διασκεδαστικό στην τακτική αμύγδαλα, δοκιμάστε αυτό το υγιεινό και πλούσιο αμύγδαλο μούρο smoothie μπανάνας γιαούρτι.

Σολομός

Μείωσε τα τηγανητά, τα λιπαρά, τις τροφές που είναι πλούσιες σε θερμίδες, προκειμένου να εξαφανίσεις το κοιλιακό λίπος. Τι καλύτερο λοιπόν από άπαχες πρωτεΐνες όπως τα ψάρια, το τόφου ή το κρέας γαλοπούλας. Θα σου δώσουν ενέργεια και θα κάψεις περισσότερες θερμίδες. Από ψάρι, επέλεξε σολομό ή τόνο, δεδομένου ότι έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των ορμονών.

Μαρούλι

Τα πράσινα λαχανικά όπως το μαρούλι, η ρόκα, το σπανάκι, το μπρόκολο και είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα, χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Φτιάξε μια πλούσια σαλάτα για μεσημεριανό και θα σε κρατήσει όλο το απόγευμα. Ή κατανάλωσε μια μικρότερη πριν από το γεύμα και θα διαπιστώσεις ότι θα φας λιγότερο από το κυρίως πιάτο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κακάο

 

Το κακάο φαίνεται να είναι αφέψημα με ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου. Σημαντικός αριθμός επιστημονικών μελετών παρουσιάζουν το κακάο να περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις φλαβονοειδών και προκυανιδίνων, συστατικά που έχουν αντιοξειδωτική δράστη, παρεμποδίζοντας την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν έτσι από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τη γήρανση.
 
Είναι πολύ σπάνιο να βρει κάποιος τόσα πολλά διατροφικά συστατικά συγκεντρωμένα σε ένα και μόνο προϊόν. Οι επιδράσεις των φλαβονοειδών του κακάο στην καρδιά και στην κυκλοφορία οφείλονται, εν μέρει, στην ικανότητα τους να ανακόπτουν την οξείδωση της χοληστερόλης, και την ανάπτυξη της αθηρωματικής πλάκας.

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες μπορεί να μειώσουν τη συγκέντρωση και συσσώρευση των αιμοπεταλίων, των οποίων η αυξημένη δραστηριότητα και συγκέντρωση συνδέεται με τη θρόμβωση και πιθανότατα εμπλέκεται στην ανάπτυξη και εξέλιξη αθηρωματικών βλαβών. Η κατανάλωση κακάο επομένως εμφανίζεται να έχει επίδραση τύπου ασπιρίνης επάνω στη λειτουργία των αιμοπεταλίων. Οι κατεχινικές ενώσεις προλαμβάνουν το σχηματισμό των ελευθέρων ριζών, μεταβάλλουν την συνοχή και δομή της κυτταρικής μεμβράνης. 


 Οι προκυανιδίνες αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα της προστακυκλίνης στο πλάσμα και μειώνουν τα επίπεδα λευκοτριενίων του πλάσματος. Η προστακυκλίνη κατασκευάζεται από το αγγειακό επιθήλιο και προάγει την αγγειοδιαστολή, αναστέλλει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, το σχηματισμό θρόμβων αίματος και την εισχώρηση της χοληστερόλης LDL στο αρτηριακό τοίχωμα.

Αντίθετα, τα λευκοτριένια είναι αγγειοσυσταλτικά, προκαλώντας αργή και συνεχή σύσπαση στους λείους μυς των αιμοφόρων αγγείων, και μπορούν να είναι αίτια συσσώρευσης αιμοπεταλίων. Μείωση της αναλογίας λευκοτριενίων / προστακυκλίνης μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα αιμοπετάλια και πιθανώς στη φλεγμονή και την αγγειοδιαστολή. 

 Μία περαιτέρω δράση των πολυφαινολών του κακάο που μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος είναι η ικανότητα τους να ρυθμίζουν τα ανοσοκύτταρα λόγω της επίδρασης τους στη μεταγραφή του γονιδίου της ιντερλευκίνης-2. Έχει προταθεί ότι οι φλεγμονώδεις νόσοι από δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού θα μπορούσαν να είναι υπαίτιες για πολλές περιπτώσεις αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών νόσων.

Εν κατακλείδι, το κακάο βάσει των ιδιοτήτων του μπορεί να αποτελέσει τροφή πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι η υψηλή του θερμιδική αξία καθώς η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να μας οδηγήσει σε μεγάλη αύξηση της ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης.

Έρευνες και μελέτες
Συγκριτική μελέτη στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Κορνέλ στη Νέα Υόρκη, παρουσιάζει το κακάο (1 κούπα) να έχει διπλάσια αντιοξειδωτική δράση από το κόκκινο κρασί (1 ποτήρι), τριπλάσια από το πράσινο τσάι (1 φλιτζάνι) και πενταπλάσια από το μαύρο τσάι (1 φλιτζάνι).

•Έρευνες σε πληθυσμούς του Παναμά που καταναλώνουν καθημερινά 4-5 ποτήρια ζεστό αφέψημα κακάο και προσθέτουν σκόνη κακάο σε αρκετά φαγητά τους, έδειξαν  ότι σε μεγάλο βαθμό δεν παρουσιάζουν υπέρταση σε μεγάλη ηλικία και διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. 

Δεν παρουσιάστηκε το ίδιο αποτέλεσμα στους κατοίκους που είχαν μεταναστεύσει σε αστικές περιοχές και δεν κατανάλωναν πλέον αρκετό κακάο. Και αυτό οφείλεται στο ότι τα φλαβονοειδή ενεργοποιούν ένα ένζυμο το οποίο είναι υπεύθυνο για την διάνοιξη των τοιχωμάτων των αρτηριών και την βελτίωση της αιματικής ροής (μείωση της πίεσης).

 •Το Πανεπιστήμιο της Georgetown, σε έρευνα που διεξήγαγε, απομόνωσαν μια ουσία του κακάο, την προκυανιδίνη για να εξετάσουν την δράση της σε καλλιέργειες καρκινικών κυττάρων του μαστού. Βασικός σκοπός της έρευνας ήταν η εξακρίβωση των πιθανών δράσεων της προκυανιδίνης σε γονίδια που συνδέονται στην εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. 

Το πόρισμα της έρευνας κατέληξε ότι με την υποβολή της προκυανιδίνης σταματούσε ο πολλαπλασιασμός των καρκινικών κυττάρων. Παρόλο που δεν έχει βρεθεί ακριβώς ο τρόπος δράσης της προκυανιδίνης, εικάζεται παρόμοια δράση και για άλλους τύπους καρκίνου.

Ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου εξέτασαν την αποτελεσματικότητα της θεοβρωμίνης απέναντι στον βήχα, ένα συχνό αντανακλαστικό προστασίας από ορισμένες καταστάσεις, πλην όμως σε μακροχρόνια βάση γίνεται κουραστικός και κουράζει τον ασθενή. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η θεοβρωμίνη ήταν κατά 30% αποτελεσματικότερη εναντίον του επίμονου βήχα ακόμη και από την κωδεϊνη που σήμερα θεωρείται πολύ καλό αντιβηχικό φάρμακο, χωρίς να εμφανίζει παρενέργειες. 

Η δράση της θεοβρωμίνης είναι περιφερική και όχι στον εγκέφαλο, σταματώντας τη δράση του πνευμονογαστρικού νεύρου, υπεύθυνο για τον βήχα. Εντούτοις είναι λάθος προς το παρόν να ισχυριστούμε ότι αντικαθιστούμε τα αντιβηχικά φάρμακα με κακάο για να αντιμετωπίσουμε το βήχα.


http://www.planitikos.com

Προσοχή στην υγεία των ποδιών σας

Κωνσταντίνος Η. Λαμπρέτσας Αγγειοχειρουργός

lampkon@otenet.gr

                          Τα προβλήματα που γίνονται αντιληπτά σαν δυσάρεστο συναίσθημα βάρους στα κάτω άκρα, πόνοι ή εμφανείς κιρσοί, αποτελούν ενδείξεις δυσλειτουργίας των φλεβών και μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρή φλεβική ανεπάρκεια, βλάβες των βαλβίδων, θρομβοφλεβίτιδα και διάφορες θρομβώσεις.  Οι φλέβες κατέχουν μια σημαίνουσα θέση στο κυκλοφορικό σύστημα του οργανισμού. Η καρδιακή αντλία σπρώχνει το αίμα προς τα άκρα, δεν αρκεί όμως για να επαναφέρει τον όγκο του αίματος από τα πόδια. Γι' αυτό, χρειάζεται ισχυρή υποστήριξη από τις λεγόμενες μυικές αντλίες. Αυτές έχουν αναλάβει ο ρόλο τους, που είναι να διώξουν το αίμα από τα πόδια με κατεύθυνση την καρδιά. Εδώ συμμετέχουν και οι φλέβες, προωθώντας το γεμάτο με προϊόντα της καύσεως φλεβικό αίμα πίσω στην καρδιά και από κει στα όργανα, τα οποία το καθαρίζουν. 

Στις φλέβες υπάρχουν βαλβίδες, που λειτουργούν σαν βαλβίδες παλινδρόμησης. Σκοπός τους είναι να κυκλοφορεί το αίμα μόνο σε μια κατεύθυνση δηλαδή μόνο προς την καρδιά. Αν οι φλεβικές βαλβίδες χαλάσουν και οι μυικές αντλίες δεν είναι τόσο αποτελεσματικές, νοιώθει κανείς τα πρώτα ενοχλήματα. Για να μπορέσουν να φέρουν εις πέρας τη λειτουργία αυτή, οι φλέβες χρειάζονται πολλή ενέργεια για να προωθήσουν το αίμα σε όρθια ή καθιστική στάση ή βαδίζοντας και ενάντια στη βαρύτητα.

Όταν λοιπόν στο σύστημα υπάρχει πρόβλημα, εμφανίζονται κιρσοί, θρομβοφλεβίτιδες, βλάβες των βαλβίδων ή θρομβώσεις. Οι αιτίες μπορεί να είναι η κληρονομικότητα, ορθοστασία ή καθιστική ζωή, σωματικό υπέρβαρο, μεγάλη ηλικία, ορμονικές επιδράσεις, όπως πχ. στην περίοδο της εγκυμοσύνης ή κατά τη λήψη αντισυλληπτικών χαπιών. 

Τι μας προστατεύει απ’  όλα αυτά; 

 Κατ' αρχήν είναι σημαντική η έγκαιρη διάγνωση. Οι φλεβικές παθήσεις προειδοποιούν έγκαιρα με χαρακτηριστικά ενοχλήματα, που σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να αγνοούνται. Κουρασμένα, βαριά πόδια, αίσθηση ποδιών που καίνε, κράμπες, πόνοι και τραβήγματα στις γάμπες, οίδημα στους αστραγάλους και οι πρώτοι μικροί κιρσοί, είναι σημάδια άμεσης ενεργοποίησης.

Είναι καλό να θυμόμαστε πως υγιεινός τρόπος ζωής σημαίνει σωματική και ψυχική ευεξία. Η άσκηση και η καλή διατροφή είναι πάντα σημαντική.

Πρακτικές συμβουλές: Tι κάνουμε όταν πονούν τα πόδια μας

Υπάρχουν απλές συμβουλές, που μας βοηθούν να επιβαρύνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο τις φλέβες μας σε καθημερινή βάση. Δοκιμάζοντάς τες απολαμβάνει κανείς ένα καινούργιο πρωτόγνωρο συναίσθημα στα κουρασμένα πόδια.

  Υγιεινή  διατροφή

 Προσπαθήστε να διώξετε τα παραπανίσια κιλά και προσέξτε να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα. Μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία συνιστώνται σε ανθρώπους με φλεβικά προβλήματα. Να καταναλώνετε όσο το δυνατόν περισσότερο ωμά λαχανικά φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως και να πίνετε άφθονο μεταλλικό νερό.

Αποφεύγετε την πίεση

Μη φοράτε στενά ρούχα, τα οποία εμποδίζουν την κυκλοφορία. Τα τακούνια σας δε θα πρέπει να είναι ψηλότερα από 3 εκατοστά. Μην κάθεστε σταυροπόδι. Στα  ταξίδια Σε μακρινά ταξίδια πρέπει να κάνετε διαλείμματα κάθε 2 ώρες και να περπατάτε. Αν πετάτε, πρέπει να σηκώνεστε κάθε ώρα. Συνιστώνται επίσης για τα ταξίδια κάλτσες φλεβίτιδας.

Θεραπευτικά φυτά

Υπάρχουν πολλά θεραπευτικά φυτά που βοηθούν σε θεραπευτικές παθήσεις: σε αυτά ανήκουν το ιπποκάστανο (Aesculus hippocastanum), η χαμάμελις (Hamamelis virginiana), η εχινάκεα (Echinacea angustifolia), η άρνικα (Arnica montana), το τζίνγκο (Gingo biliba), το φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum), ο μελίλοτος (Melilotus officinalis), η καλέντουλα (Calendula officinalis), η ιππουρίς (Εquisetum arvense) . Τα θεραπευτικά αυτά φυτά κυκλοφορούν στο εμπόριο είτε με τη μορφή σταγόνων από φρέσκα φυτά είτε με τη μορφή αλοιφών ή ροφημάτων είτε σαν ομοιοπαθητικά σκευάσματα. Εκμεταλλευθείτε τη θεραπευτική δράση της φύσης.

Θεραπευτικά ποδόλουτρα

 Ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει ειδικές μεθόδους ποδόλουτρων, όπως ποδόλουτρα κατά Kneip ή ποδόλουτρα με ρεφλεξολογική μέθοδο, ή με ποιό τρόπο έγχυση κρύου και ζεστού νερού στα πόδια και ποιές ακριβώς θερμοκρασίες θα ωφελήσει τα πόδια σας. Η συστηματική εφαρμογή αυτών των απλών φυσικών μεθόδων έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα. Ένα παράδειγμα σας παραθέτω παρακάτω. Συνιστάται για κρύα πόδια με κακή αιμάτωση. Γεμίζουμε μία λεκάνη με ζεστό νερό (36 βαθμούς Κελσίου) και βάζουμε τα πόδια μας για 5 λεπτά. Αμέσως μετά για 10 έως 30 δευτερόλεπτα τα βάζουμε στο κρύο νερό σε μία άλλη λεκάνη ή στην ντουζιέρα. Αυτό το επαναλαμβάνουμε και μετά διώχνουμε με τα δάχτυλά μας το νερό, στεγνώνουμε τα πόδια και φοράμε κάλτσες από φυσικό υλικό για να ξαναζεσταθούν τα πόδια. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για ποδόλουτρα, καθώς και για περπάτημα με γυμνά πόδια, δεν θα επεκταθούμε εδώ περισσότερο. Αποφεύγετε τη ζέστη Αν επισκέπτεστε σάουνα ή χαμάμ, πρέπει μετά οπωσδήποτε να παγώνετε τα πόδια σας με κρύο νερό.

Έκθεση στον ήλιο πρέπει ως επί το πλείστον να αποφεύγεται.

Βοήθεια με κάλτσες φλεβίτιδας Εάν ανήκετε στην κατηγορία των ασθενών υψηλής επικινδυνότητας μιας φλεβικής πάθησης ή αν είχατε ήδη μια θρόμβωση, εγχείρηση κιρσών ή σκληρυντική θεραπεία, θα σας έχει ήδη συνταγογραφήσει ο γιατρός σας θεραπευτικές κάλτσες ή καλσόν φλεβίτιδας. Επίσης μπορείτε προληπτικά να φοράτε, αν είναι αναγκαίο, κάλτσες φλεβίτιδας.  Οι κάλτσες φλεβίτιδας πωλούνται σε ειδικά καταστήματα ή φαρμακεία και πρέπει να μετρηθούν από ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό. Εξαιτίας του τρόπου και των υλικών κατασκευής τους δρουν ανταγωνιστικά στην αύξηση της πίεσης στο πόδι. Διανέμουν την πίεση μετά από μια προεπιλεγμένη για το είδος της κάλτσας διαβάθμιση πίεσης και αυξάνουν με αυτό το τρόπο την απόδοση της μυικής αντλίας στο πόδι. Μ' αυτό τον τρόπο αυξάνεται η ροή του φλεβικού αίματος στο πόδι και οι αρτηριακές βαλβίδες μπορούν να ξανακλείσουν. 'Έτσι αποφεύγουμε τα οιδήματα και τον κίνδυνο θρόμβωσης. 

  Κι ακόμα: Όλα τα είδη κίνησης που ενεργοποιούν τους μυς των κάτω άκρων είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα.  Κατά τη διάρκεια της ημέρας να μην στέκεστε ή κάθεστε, καλύτερα να ξαπλώνετε ή να περπατάτε. Πολλή κίνηση στον καθαρό αέρα, συστηματικά καθημερινά, είναι ο ιδανικός τρόπος για να υποστηρίξετε μια θεραπεία των φλεβών ή για να προλάβετε μια φλεβική νόσο. Δοκιμάστε : περπάτημα, πεζοπορία, ελαφρό τροχάδην, κολύμπι, ποδήλατο, ειδική γυμναστική. Στην καθημερινότητα συχνά δε γίνεται να αποφύγουμε την ορθοστασία ή την καθιστική ζωή.

Προσπαθήστε παρόλα αυτά να περπατάτε πολύ, κουνάτε τα πόδια σας πάνω-κάτω, να σηκώνεστε κάπου κάπου στις μύτες των ποδιών και να βάζετε ενδιάμεσα τα πόδια σας ψηλά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας ο γιατρός σας μπορεί να σας δώσει απλές ειδικές ασκήσεις για τη δουλειά και το σπίτι σας, που θα σας βοηθήσουν πολύ. Οι ειδικές ασκήσεις δεν απαιτούν οπωσδήποτε να είμαστε όρθιοι, μπορούμε να κάνουμε πολλές απ' αυτές ξαπλωμένοι στο κρεβάτι μας. Γιά παράδειγμα: προσπαθήστε το βράδυ να βάζετε τα πόδια σας περίπου 15 εκατοστά ψηλότερα από το υπόλοιπο σώμα για μισή ώρα περίπου. Μ' αυτό τον τρόπο το αίμα κυκλοφορεί καλύτερα. Συμπερασματικά, υπάρχουν πολλοί τρόποι να βοηθήσουμε τα πόδια μας να είναι υγιή. Σε συνεργασία με τον ειδικό γιατρό και ακολουθώντας απλές πρακτικές συμβουλές, όλα μπορούν να γίνουν καλύτερα.  

Νοθεύουν τα τρόφιμα για να πειράξουν το DNA μας;

Η νόθευση των βασικών καλλιεργιών του πλανήτη, Γενετικά Μεταλλαγμένη Οργανισμοί (ΓΜΟ) φημολογείται πως γίνεται  και εκ προθέσεως...

 Ασπαρτάμη (Sugar Free), τα ΓΜΟ, τα υδραργύρου μολυσμένα, τα φυτοφάρμακα, το υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού, το κλωνοποιημένο κρέας, το rBGH και όλα μπήκαν στην διατροφή μας και στο περιβάλλον – είτε το θέλουμε είτε όχι. Είναι έτσι όμως; Εμείς δεν υιοθετούμε απολύτως τίποτα. Απλά

δείτε το σχετικό βίντεο

Related Video

πηγή:prionokordela

Χρήσιμες συμβουλές σε συγγενείς ατόμων με Αλτσχάιμερ

Δημοσιεύθηκε από:

Μάγδα Τσολάκη, Νευρολόγος Ψυχίατρος, καθηγήτρια ΑΠΘ

Σήμερα, θα διαβάσετε ορισμένες χρήσιμες συμβουλές προσέγγισης και αντίδρασης που πρέπει να έχουν οι συγγενείς, ή οι άνθρωποι που φροντίζουν, άτομα με Αλτσχάιμερ. Τι πρέπει να κάνουμε, πως πρέπει να αντιδράσουμε και να προσεγγίσουμε κάποιον με Αλτσχάιμερ; Θα διαβάσετε επίσης που μπορεί κάποιος να απευθυνθεί για οποιοδήποτε πρόβλημα, ή υποψία προβλήματος κάποιου συγγενικού του προσώπου. Η νόσος Αλτσχάιμερ μας αφορά όλους...

ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΗ

Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ένα περιβάλλον ασφάλειας, εμπιστοσύνης και ηρεμίας με τους ασθενείς με άνοια ώστε να μπορέσουμε να τους προσεγγίσουμε και να επικοινωνήσουμε μαζί τους αποτελεσματικά.

Στην επικοινωνία σας μαζί τους προτιμήστε:

- Καθημερινές λέξεις, απλές λέξεις

- Λέξεις που χρησιμοποιούν οι ίδιοι

- Μικρές προτάσεις

- Καθαρή ομιλία

- Ομιλία με αργό ρυθμό αν είναι απαραίτητο

- Διατηρήστε βλεμματική επαφή μαζί τους ώστε να κρατήσετε για περισσότερο χρόνο το ενδιαφέρον και την προσοχή τους

- Ακολουθείστε τη σωματική τους στάση και τον τόνο φωνής τους

- Αφήστε τους χρόνο για να σκεφτούν και να αντιδράσουν

- Προσπαθήστε να ολοκληρώσετε την πρόταση τους εάν δεν το καταφέρνουν οι ίδιοι, αλλά μη τους διακόπτετε όταν δεν υπάρχει λόγος

- Αποφύγετε την κριτική

- Χρησιμοποιήστε μη λεκτικούς τρόπους επικοινωνίας:

- Σωματική επαφή, αγγίξτε τους ευγενικά όταν τους απευθύνεται το λόγο

- Χρησιμοποιήστε μουσική (κατά προτίμηση αγαπημένα του τραγούδια) για να επικοινωνήσετε μαζί του ή για να τον ηρεμήσετε

- Συμμετέχετε μαζί του σε αγαπημένες του δραστηριότητες

- Χρησιμοποιήστε τις χειρομαλάξεις

- Ενθαρρύνετε την έκφραση του συναισθήματος με ποικίλους τρόπους- χορός, τραγούδι, ζωγραφική, κηπουρική, μαγειρική

Στις περιπτώσεις που ο ασθενής είναι σε νευρικότητα και ένταση φροντίστε:

- Να μη διαφωνείτε μαζί του

- Ανακουφίστε το συναίσθημά που έχει εκείνη τη στιγμή

- Μη προσπαθείτε να τον πείσετε με λογικά επιχειρήματα να αλλάξει γνώμη

- Όταν είναι φοβισμένος προσπαθήστε να τον κάνετε να νιώσει άνετα. Μια ήρεμη φωνή και το ευγενικό κράτημα του χεριού μπορεί να τον ανακουφίσει

- Βρείτε τι προκάλεσε την αρνητική αντίδρασή του και προσπαθήστε να το αποφύγετε στο μέλλον (π.χ. αλλαγή ρουτίνας, θέμα συζήτησης, συνάντηση με κάποιο πρόσωπο)

- Δημιουργήστε ενα περιβάλλον ασφάλειας και εμπιστοσύνης

- Επιλέξτε σταθερά και συγκεκριμένα τα άτομα να παρέχουν φροντίδα

- Προσπαθήστε να τραβήξετε την προσοχή του σε μια ήρεμη δραστηριότητα

- Αποφύγετε τους θορύβους και την πολυκοσμία

- Αποφύγετε τις εντάσεις μπροστά του

Οι παραπάνω τρόποι μπορούν να συμβάλλουν στην αποτελεσματική φροντίδα του ασθενούς με άνοια. Ένα, όμως, από τα πιο σημαντικά συστατικά της αποτελεσματικής παροχής φροντίδας αποτελεί η φροντίδα του εαυτού μας. Όταν φροντίζουμε τις ανάγκες μας ο άνθρωπος που φροντίζουμε θα επωφεληθεί το ίδιο και ίσως περισσότερο απο εμάς.

Γενικές συμβουλές για τους περιθάλποντες και την οικογένεια

- Φροντίστε τον εαυτό σας και την υγεία σας.

- Αναγνωρίστε τα όριά σας και μην επιχειρείτε να κάνετε σε μια μέρα περισσότερα από όσα μπορείτε.

- Δεχτείτε τη βοήθεια όποτε αυτή σας προσφέρεται.

- Συνεργαστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας.

- Λάβετε υπόψη σας και τις δικές σας ανάγκες και επιθυμίες.

- Παραχωρήστε χρόνο και για τα δικά σας συναισθήματα.

- Να είστε ρεαλιστές όσον αφορά στην πρόοδο και στις ικανότητες του συγγενή σας.

- Να είστε ρεαλιστές όσον αφορά στις προσδοκίες που έχετε απο τους εαυτούς σας ως περιθάλποντες.

- Συγχωρήστε τον εαυτό σας αν τα πράγματα δεν πήγαν καλά ή αν κάνατε λάθη.

- Διατηρήστε το χιούμορ και το κουράγιο σας.

Το σημαντικότερο...

- Ψάξτε για υποστήριξη.

- Ζητήστε βοήθεια προτού νιώσετε εξουθενωμένοι.

- Χρησιμοποιήστε τη βοήθεια ειδικών και ανθρώπων οι οποίοι αντιμετωπίζουν την ίδια κατάσταση με σας, πιθανώς να έχουν περισσότερες εμπειρίες πάνω στο συγκεκριμένο θέμα.

Alzheimer Ελλάς

Η Ελληνική Εταιρεία Νόσου Alzheimer και Συγγενών Διαταραχών (Alzheimer Ελλάς) συστήθηκε στις 29/10/1995 ως Ν.Π.Ι.Δ. μη-κερδοσκοπικού χαρακτήρα. Σκοποί της είναι η δημιουργία δομών, υπηρεσιών και συνθηκών που βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής των ασθενών με άνοια, αλλά και των περιθαλπόντων τους, η υποστήριξη της έρευνας, η προώθηση μέτρων πρόληψης και η βελτίωση της διάγνωσης της ασθένειας.

Από την έναρξη λειτουργίας της εταιρείας έως και σήμερα, είναι μέλος της Παγκόσμιας αλλά και της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Alzheimer. Ως ενεργό μέλος των φορέων αυτών, συμμετέχει στα ετήσια Παγκόσμια και Ευρωπαϊκά συνέδρια, αντίστοιχα, με παρουσιάσεις εργασιών και ερευνών πάνω στο θέμα της άνοιας και κάθε 2 χρόνια διοργανώνει το Πανελλήνιο Συνέδριο της Άνοιας.

Επιπλέον λειτουργούν δύο ακόμα παρόμοιες Μονάδες Νόσου Alzheimer, εκ των οποίων η πρώτη στεγάζεται στο Κ.Η.Φ.Η (Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας Ηλικιωμένων) στην Πυλαία σε συνεργασία με το Δήμο Θεσσαλονίκης, και η δεύτερη στο Χαρίσειο Γηροκομείο Θεσσαλονίκης στην Άνω Τούμπα σε συνεργασία με την Μητρόπολη Θεσσαλονίκης.

Υπηρεσίες

Οι Μονάδες Αντιμετώπισης Προβλημάτων Νόσου Alzheimer  απευθύνονται σε άτομα που πάσχουν από τη Νόσο Alzheimer ή κάποια άλλη μορφή άνοιας καθώς και στις οικογένειές τους. Στις μονάδες Νόσου Alzheimer πραγματοποιούνται ημερησίως θεραπευτικά προγράμματα – παρεμβάσεις σε ασθενείς με πρώιμη άνοια και με ήπια νοητική εξασθένηση,  καθώς και σε περιθάλποντες και τις οικογένειές τους. Μεταξύ άλλων, παρέχονται στους ασθενείς με άνοια και στις οικογένειες τους, οι ακόλουθες υπηρεσίες:

- Εκτίμηση αναγκών, εκπόνηση και εφαρμογή εξατομικευμένων σχεδίων φροντίδας και αποκατάστασης για τους ασθενείς με άνοια.

- Εκπαίδευση των ασθενών σε κοινωνικές και ατομικές δεξιότητες, όπως χρήση Η/Υ.

- Θεραπευτικές παρεμβάσεις σε ατομικό και ομαδικό επίπεδο, όπως λογοθεραπεία και φυσικοθεραπεία.

- Ενημέρωση και ψυχολογική υποστήριξη των περιθαλπόντων και των οικογενειών τους.

- Προγράμματα ενημέρωσης της κοινότητας για την καταπολέμηση του κοινωνικού στίγματος και των προκαταλήψεων που σχετίζονται με τις ψυχικές διαταραχές.

- Διαχείριση των διαταραχών συμπεριφοράς και συναισθήματος (που προκαλούνται από την άνοια) με μη φαρμακευτικές παρεμβάσεις.

Σημειώνεται πως όλες οι υπηρεσίες παρέχονται δωρεάν.

Στην εταιρεία υπάρχει επίσης ομάδα κατ΄οίκον, η οποία αποτελείται από γιατρό, ψυχολόγο, κοινωνική λειτουργό και οδοντίατρο η οποία επισκέπτεται ασθενείς που αδυνατούν να μετακινηθούν η βρίσκονται στο τελευταίο στάδιο της νόσου.

Λειτουργεί επίσης 24ωρη γραμμή βοήθειας, στον τηλεφωνικό αριθμό 2310-909000 όπου μπορεί το κοινό να απευθύνεται για να πάρει αξιόπιστες απαντήσεις σε θέματα άνοιας.  

Οι κίνδυνοι από την ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία στο σπίτι και τι πρέπει να προσέχουμε στην χρήση συσκευών καθημερινής χρήσης

Γράφει ο Αλέξανδρος Γιατζίδης
Από τα πρώτα χρόνια εμφάνισης των κινητών τηλεφώνων υπήρξαν αλλεπάλληλα και αλληλοσυγκρουόμενα δημοσιεύματα για το αν είναι επικίνδυνα για την υγεία των...
κατόχων τους. Επίσημα, κατά τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η κατάληξη όλων των ερευνών ήταν ότι «δεν κατέστη δυνατό να διαπιστωθεί» οποιαδήποτε σχέση της χρήσης κινητών τηλεφώνων με την αϋπνία, την ανάπτυξη όγκων στον εγκέφαλο, την πρόκληση λευχαιμίας, την αλλοίωση του DNA ή την απώλεια μνήμης και το σύνδρομο Aλτσχάιμερ - για τα οποία κατά καιρούς έχουν κατηγορηθεί. H διατύπωση αυτή έχει να κάνει τόσο με το ότι οι σχετικές έρευνες διενεργήθηκαν σε χρονικά διαστήματα που δεν επαρκούν για την εκδήλωση τέτοιων ασθενειών, όσο και με το ότι έγιναν κυρίως με προηγούμενες γενιές κινητών τηλεφώνων, τα αναλογικά, και όχι με τα πρόσφατα, τα ψηφιακά.

H διαμάχη για το εάν η χρήση των κινητών μπορεί να επιφέρει βλαβερά αποτελέσματα στην υγεία μας καλά κρατεί. Κανείς δεν ξέρει στην πραγματικότητα την απάντηση στο ερώτημα: «πόσο ασφαλή είναι τα κινητά τηλέφωνα;».Με το δίκιο σας λοιπόν ανησυχείτε...

Ακόμα δεν υπάρχουν κάποια απόλυτα επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα κινητά τηλέφωνα αποτελούν κίνδυνο για την υγεία μας. Και καθώς η κινητή τηλεφωνία είναι μια σχετικά νέα τεχνολογία, τα δεδομένα μπορεί να αλλάξουν από μέρα σε μέρα.

Το τοπίο λοιπόν είναι ακόμη θολό.

Οι συσκευές κινητής τηλεφωνίας έχουν διαρκώς αυξημένη ζήτηση, ενώ τηλεοπτικά και ραδιοφωνικά δίκτυα, Wi-Fi και άλλες τεχνολογικές εξελίξεις βασίζονται σε δίκτυα εκπομπής χαμηλής έντασης ραδιοσυχνοτήτων.

Οι ειδικοί λοιπόν μελέτησαν όλες εκείνες τις έρευνες που έχουν γίνει ως προς τις επιπτώσεις των χαμηλής έντασης ραδιοσυχνοτήτων στην ανθρώπινη υγεία και κατέληξαν ότι όταν ο άνθρωπος δεν εκτίθεται σε επίπεδα πάνω από τα συνιστώμενα, δεν προκύπτουν ανιχνεύσιμα συμπτώματα ή παρενέργειες. Σ’ αυτούς περιλαμβάνονται και οι άνθρωποι με τεκμηριωμένη ευαισθησία στις ραδιοσυχνότητες.

Επίσης δεν προέκυψαν στοιχεία ότι η έκθεση στα ηλεκτρομαγνητικά πεδία κινητής τηλεφωνίας προκαλεί εγκεφαλικούς όγκους, άλλες μορφές καρκίνου ή είναι επιβλαβή για την γονιμότητα ή την καρδιαγγειακή υγεία.

Έκθεση από το βρετανικό Γραφείο Προστασίας της Υγείας υπογραμμίζει ότι ελάχιστα πράγματα είναι γνωστά για τους μακροπρόθεσμους κινδύνους που συνεπάγονται τα κινητά τηλέφωνα, καθώς η κινητή τηλεφωνία μετράει μόλις 15 χρόνια ύπαρξης, με την πλειοψηφία των ανθρώπων να χρησιμοποιούν κινητά από τα τέλη της δεκαετίας του ‘90 και έπειτα. Στο διάστημα αυτό άλλαξε χρόνο με τον χρόνο η τεχνολογία με αποτέλεσμα να μικρύνουν οι συσκευές είτε ήταν σταθμοί βάσης είτε είναι οι ίδιες οι συσκευές των κινητών τηλεφώνων. Αυτό από μόνο του το γεγονός δυσκολεύει πάρα πολύ στο να μπορέσει να ολοκληρωθεί μια μελέτη. Θυμηθείτε τις πρώτες συσκευές τηλεφώνων πόσο ογκώδεις ήταν και πώς είναι σήμερα. Επίσης στην διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας προστέθηκαν νέες συσκευές στην ζωή όλων μας πχ ασύρματα router (WiFi) για ασύρματο internet, συσκευές που παράγουν και αυτές ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία.

Από την άλλη με την λέξη ακτινοβολία ο περισσότερος κόσμος νομίζει ότι πρόκειται για την ακτινοβολία που εκπέμπουν τα κινητά τηλέφωνα και οι αντίστοιχοι σταθμοί βάσης και την συγχέουν με την ακτινοβολία ενός ακτινολογικού μηχανήματος ή ακόμα και με την ραδιενέργεια.

Οι διάφορες ακτινοβολίες στην καθημερινή μας ζωή προέρχονται από:

● Ηλεκτρικά και μαγνητικά πεδία (εναλλασσόμενα, χαμηλής συχνότητας)
Προέρχονται κατά κύριο λόγο από τα καλώδια και τις συσκευές ηλεκτρικού ρεύματος που υπάρχουν στο σπίτι και από εξωτερικούς παράγοντες, (γραμμές μεταφοράς και διανομής της ΔΕΗ, μετασχηματιστές κλπ.).

Τα ηλεκτρομαγνητικά πεδία (ΗΜΠ), υπάρχουν παντού στο περιβάλλον μας και προέρχονται από φυσικές ή τεχνητές πηγές. Το γήινο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, το ηλιακό φως, οι κεραυνοί, ο χτύπος της καρδιάς, το ανθρώπινο νευρικό σύστημα αποτελούν φυσικές πηγές ηλεκτρομαγνητικών πεδίων. Στις τεχνητές πηγές περιλαμβάνονται οι οικιακές ηλεκτρικές συσκευές (ηλεκτρική σκούπα, φούρνος μικροκυμάτων, ψυγείο, τηλεόραση κλπ.), οι γραμμές μεταφοράς ηλεκτρικού ρεύματος, οι τηλεοπτικοί και ραδιοφωνικοί σταθμοί, οι σταθμοί βάσης κινητής τηλεφωνίας, τα ραντάρ κλπ.

● Υψίσυχνη ακτινοβολία

1.Παλμική - η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για την υγεία – και προέρχεται από πομπούς (κινητή τηλεφωνία, ραντάρ, κλπ.) και από συσκευές (κινητά και ασύρματα τηλέφωνα, δίκτυα WLAN, φούρνοι μικροκυμάτων κλπ.).

2. Αναλογική - η οποία προέρχεται από πομπούς (ραδιόφωνο, τηλεόραση κλπ.).

● Ηλεκτροστατικά πεδία

Προέρχονται από την χρήση συνθετικών υλικών και πλαστικών μέσα στο σπίτι.

● Μαγνητοστατικά πεδία

Τα μαγνητοστατικά πεδία αλλοιώνουν το φυσικό γήινο μαγνητικό πεδίο, το οποίο μας περιβάλλει.

Προέρχονται από την ύπαρξη μέσα στο σπίτι μαγνητισμένων μεταλλικών υλικών (μόνιμοι μαγνήτες ηχείων, κάθε μεταλλικό φερομαγνητικό αντικείμενο, όπως ο χάλυβας, το οποίο έχει μαγνητιστεί για οποιοδήποτε λόγο, ηθελημένο ή αθέλητο).

● Ραδιενέργεια

Προέρχεται κύρια από την γη και κατά δεύτερο λόγο από άλλες πηγές (διάστημα, αέρας, νερό, τροφή, ιατρική, κάπνισμα, βιομηχανία, ατομικά εργοστάσια, αεροπορικές πτήσεις σε μεγάλο ύψος, διάφορα υλικά και συσκευές).

Συγκρίνοντας τις διάφορες κεραίες κινητής τηλεφωνίας – τηλεόρασης – ραδιοφώνου) έχουμε:

Η ισχύς στην έξοδο διαφόρων πομπών ραδιοσυχνοτήτων είναι:

Άλλα ασύρματα δίκτυα που επιτρέπουν υψηλής ταχύτητας πρόσβασης στο διαδίκτυο και σε υπηρεσίες, όπως τα ασύρματα δίκτυα τοπικής περιοχής (WLANs), είναι επίσης διαδεδομένα στα σπίτια, στα γραφεία και σε πολλές δημόσιες περιοχές (αεροδρόμια, σχολεία, κατοικημένες και αστικές περιοχές). Καθώς ο αριθμός των σταθμών βάσης και των τοπικών ασύρματων δικτύων μεγαλώνει, το ίδιο συμβαίνει και με την ΗΜ έκθεση του πληθυσμού. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η ΗΜ έκθεση από σταθμούς βάσης κυμαίνεται από 0,002% έως 2% των διεθνών επιπέδων έκθεσης, και εξαρτάται από ένα πλήθος παραγόντων όπως η γειτνίαση στην κεραία και το περιβάλλον γύρω από τους σταθμούς βάσης. Η έκθεση αυτή είναι χαμηλότερη ή συγκρίσιμη με την ΗΜ έκθεση από τους πομπούς αναμετάδοσης ραδιοφώνου ή τηλεόρασης.

Oικιακές συσκευές που παράγουν πολύ χαμηλές συχνότητες είναι:
Κινητά τηλέφωνα

Ασύρματα τηλέφωνα

Ασύρματα δίκτυα

Συσκευές παρακολούθησης βρεφών

Φούρνοι μικροκυμάτων

Οθόνες

Καλώδια υψηλής τάσης

Ραδιόφωνα

Τηλεοράσεις

Επαγωγικές εστίες

Tα ασύρματα τηλέφωνα που έχουν επικρατήσει στην αγορά είναι τύπου DECT (= Digital Enhanced Cordless Telecommunications) και εκπέμπουν συνήθως σε συχνότητα 1900ΜΗz.

Το ακουστικό του ασύρματου τηλεφώνου εκπέμπει ακτινοβολία μόνο την ώρα που μιλάτε, με ισχύ συνήθως χαμηλότερη από την αντίστοιχη του κινητού τηλεφώνου, αφού η κεραία με την οποία πρέπει να επικοινωνήσει (βάση ασύρματου τηλεφώνου) βρίσκεται σε κοντινή απόσταση (σε αντίθεση με την συνήθως μακρινή απόσταση των κινητών τηλεφώνων από τις κεραίες κινητής τηλεφωνίας).
Ωστόσο, οι παλμοί της κυματομορφής των ασύρματων τηλεφώνων στα 100Hz θεωρούνται από πολλούς βιολογικά πιο ισχυροί από τους αντίστοιχους της κινητής τηλεφωνίας (στα 217Hz).
Σε αντίθεση με τα ακουστικά των ασύρματων τηλεφώνων που εκπέμπουν περιοδικά, οι βάσεις εκπέμπουν συνεχώς δημιουργώντας και την μεγαλύτερη επιβάρυνση.
Η ισχύς των βάσεων κυμαίνεται ανάλογα με το μοντέλο τηλεφώνου. Μια τυπική μέγιστη τιμή ισχύος είναι ~250mW λόγω των ισχυρών περιοδικών παλμών (αντίστοιχα για ένα κινητό τηλέφωνο max=2W για GSM).

Τα ασύρματα μόντεμ -ρούτερ εκπέμπουν συνεχώς ακτινοβολία συχνότητας συνήθως 2400 ΜΗz και η ισχύς τους κυμαίνεται ανάλογα με το μοντέλο. Μια τυπική μέγιστη τιμή ισχύος είναι τα 100mW.

Μια άλλη νέα εφαρμογή που παράγει ακτινοβολία είναι αυτή της ασύρματης επικοινωνίας των καμερών παρακολούθησης αλλά και πλήθους άλλων ασύμαρτων αισθητήρων. Πρόσφατα προστέθηκε και μια νέα γενιά συσκευών στο σπίτι που εκπέμπουν έχοντας αισθητήρες που είναι η τηλεόραση.

Συμπέρασμα όλων των παραπάνω είναι:

Δεν υπάρχουν ασφαλή όρια έκθεσης στην ακτινοβολία, υπάρχουν μόνο όρια αποδεκτού κινδύνου
Οποιαδήποτε ακτινοβολία απαιτεί μέτρα ασφαλείας για μείωση της διακινδύνευσης. Η ασφάλεια και προστασία γίνεται με την αρχή της συνετής αποφυγής που υλοποιείται με την όσο το δυνατόν μικρότερη διάρκεια έκθεσης και με τη θέση μας σε μεγαλύτερη απόσταση από την πηγή της ακτινοβολίας.
Δεν έχει ακόμα αξιολογηθεί επαρκώς η επικινδυνότητα της μη ιονίζουσας ακτινοβολίας όσον αφορά τις βιολογικές επιδράσεις της. Η επιστημονική κοινότητα και οι πολίτες οφείλουν ωστόσο να δείχνουν ιδιαίτερη προσοχή και επιφυλακτικότητα απέναντι στις τεχνολογίες που συνδέονται με εκπομπές μη ιονίζουσας ακτινοβολίας, δεδομένου ότι η εμπορία αυτής της τεχνολογίας αποφέρει τεράστια κέρδη σε κάποιους και η αποσιώπηση των ενδεχομένων κινδύνων από την χρήση της τα κάνει ακόμα μεγαλύτερα.

Σε ό,τι αφορά την αποφυγή των ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων οι συστάσεις είναι:
• Αποφυγή της χρήσης του κινητού τηλεφώνου σε περιοχές με χαμηλό σήμα (υψηλή ένταση της ΗΜ-ακτινοβολίας)
• Αποφυγή της χρήσης του κινητού τηλεφώνου σε κλειστούς χώρους με πολλές μεταλλικές επιφάνειες: π.χ. αυτοκίνητο, ασανσέρ (ανάκλαση της ΗΜ-ακτινοβολίας)
• Αποφυγή της φύλαξης του κινητού τηλεφώνου κοντά σε ήλεκτρο- ευαίσθητα μέρη του σώματος (π.χ. εγκέφαλος, καρδιά, γεννητικά όργανα)
• Αποφύγετε τα κινητά 3G (αυξημένη πυκνότητα ακτινοβολίας)
• Αποφύγετε να κοιμάστε κοντά σε ηλεκτρική πρίζα (προστατεύστε ιδίως 
το κεφάλι σας)
• Απομακρυνθείτε από το φούρνο μικροκυμάτων όταν είναι ενεργός

• Αποφύγετε τις πολλές ασύρματες συσκευές στην κατοικία σας (π.χ. 
τηλέφωνα, συστήματα ενδοεπικοινωνίας, δίκτυο internet, συσκευές 
Bluetooth, ηχεία, παιχνίδια κ.ά.)

Σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε στο 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο του Ελληνικού Κολεγίου Παιδιάτρων, περίπου 7 στους 10 γονείς αγόρασαν στα παιδιά τους συσκευή για να μπορούν να επικοινωνούν μαζί τους ανά πάσα στιγμή. ΤΟ ΠΑΙΔΙ δεν δέχεται ακτινοβολία στη διάρκεια λειτουργίας παιχνιδιών που έχει το κινητό ούτε και στην ακρόαση μουσικής και ραδιοφώνου. Το 96% των παιδιών φαίνεται να έχει εξοικειωθεί με την ιδέα του κινητού τηλεφώνου από μικρή ηλικία (μετά το τέλος του δημοτικού), ενώ το 62% των παιδιών αυτής της ηλικίας διαθέτει καρτοκινητό, παρά τη σύσταση των ειδικών στους γονείς να μην αγοράζουν κινητά στα παιδιά τους πριν την ηλικία των 16. Η κατάχρηση των κινητών τηλεφώνων έχει ως αποτέλεσμα την αλλοίωση της αντίληψης του χρόνου, με συνέπεια τα παιδιά να αδυνατούν να αξιολογούν το χρόνο τους και να προγραμματίζουν την καθημερινότητα τους.
Για τα παιδιά το κινητό δεν είναι ανάγκη, είναι μόδα, είναι παιχνίδι.

Τι πρέπει να προσέχουν τα παιδιά:
Όχι χρήση πάνω από ένα λεπτό (1΄) συνεχώς

Όχι χρήση από παιδιά

Χρήση ειδικών συσκευών (hands-free κλπ) που μειώνουν την ακτινοβολία.
Προμηθεύστε το παιδί με ακουστικό και μικρόφωνο σε καλώδιο, ώστε να μην χρησιμοποιεί το ίδιο το κινητό κατευθείαν στο αφτί του

Όχι χρήση απευθείας στο αυτί

Όχι χρήση στο αυτοκίνητο

Όχι χρήση σε υπόγεια και όπου υπάρχει ασθενές σήμα

Tα κινητά τηλέφωνα είναι πλέον μέρος της καθημερινότητάς μας (πάνω από 5 δις. άτομα είναι χρήστες), και πρέπει να συνεχιστούν οι έρευνες για τις επιπτώσεις τους στην υγεία.

medlabgr.blogspot.gr

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας πριν τον χειμώνα

Μην περιμένετε να έρθει ο χειμώνας για να λάβετε τα μέτρα σας, ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας και φέτος παίξτε άμυνα από νωρίς...

1. Κλείστε μάτι στην… άμυνα (του οργανισμού): Οι μειωμένες ώρες ύπνου, είναι πιθανό να αποδυναμώσουν την άμυνα του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Φροντίστε όσο μπορείτε και το επιτρέπει το πρόγραμμά σας να ξυπνάτε έχοντας χορτάσει ύπνο

2. Ακούστε την! Σύμφωνα με έρευνες, η μουσική επιδρά ευεργετικά στην άμυνα του οργανισμού καθώς μας βοηθάει να χαλαρώσουμε και να απαλλαγούμε από το στρες που αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό

→Υπάρχει τρόπος να ζήσετε καλά με το στρες! Ανακαλύψτε τον

→5 μύθοι για το στρες που πρέπει να γνωρίζετε!

3. Ακονίστε το μυαλό σας: Το διάβασμα, τα σταυρόλεξα, ή τα επιτραπέζια παιχνίδια στρατηγικής, μπορεί να ενισχύσουν και την άμυνα μας σύμφωνα με έρευνες.

4. Μην στερήστε: Οι αυστηρές και στερητικές δίαιτες στερούν τον οργανισμό μας από τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη θωράκιση του αμυντικού μας συστήματος και αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας. Αποφύγετε τες!

→Δίαιτα τέλος. Χάστε κιλά με 19 αλλαγές

5. Η βιταμίνη που δεν πρέπει να σας λείψει: Όσοι έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C, αντιμετωπίζουν περισσότερες πιθανότητες να προσβληθούν από ιώσεις το χειμώνα. Φροντίστε λοιπόν να μην σας λείπει η συγκεκριμένη βιταμίνη, η οποία μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματική στην καταστολή του κρυολογήματος όπως πίστευαν παλιότερα, παραμένει ωστόσο χρήσιμη στην πρόληψή του. Οι πιπεριές και τα πορτοκάλια είναι καλές πηγές.

lifezone.gr